Pai Mu Tan

Pai Mu Tan gilt als der bekannteste weiße Tee. Er wächst in der Provinz Fujian und ist auch als „die weiße Pfingstrose“ bekannt. Nach der Ernte werden die Blätter nur kurz anfermentiert und anschließend an der Luft getrocknet. Durch die sanfte Verarbeitung ist er sehr bekömmlich und nicht nachbitternd. Die Blätter zeigen ein Farbenspiel in vielen Grüntönen, sie sind großblättrig mit weiß-silbrigen Blattspitzen. Elegant bernsteinfarbene Tasse mit blumigen und fruchtigen Noten.